东北农家乐饭店设计方案的核心设计理念是以尊重传统乡村生活方式为前提，结合现代餐饮服务理念，打造一个具有浓郁东北乡村风情的农家乐饭店。我们旨在通过这个设计方案，让顾客在品尝地道东北美食的同时，也能感受到乡村生活的恬静与美好。
饭店整体布局以开放式厨房、餐厅和休息区为主，通过宽敞的过道和回廊将三者有机地串联起来。厨房位于饭店的一侧，便于食材的采购和烹饪。餐厅设有多功能餐桌，可容纳20人同时用餐。休息区则设有舒适的沙发和茶几，供顾客休息和交流。此外，饭店还设有洗手间、储物间等配套设施。
饭店的整体装饰风格以传统东北乡村风格为主，以木制家具、原木色调为主，营造出自然、淳朴的氛围。墙壁上可挂有玉米、辣椒等乡土挂饰，展现出东北乡村的特色。同时，考虑到饭店的服务对象，我们还将在适当的位置摆放一些具有东北特色的手工艺品和农产品。
饭店将配备空调系统、消防设施、无线网络等基本设施，以确保顾客在饭店内的舒适度和安全。厨房设备方面，我们将选择环保、高效的设备，以确保食品的安全和卫生。此外，饭店还将提供热水淋浴、洗衣机等生活设施，以满足顾客的基本需求。
厨房设计是饭店的重要组成部分。我们将采用开放式厨房设计，确保顾客能够看到食材的新鲜度和烹饪过程。厨房将划分为烹饪区、配菜区、储藏区等几个区域，并配备现代化的烹饪设备，如燃气灶、蒸烤箱等。此外，我们将采用合理的布局和高效的物流系统，以提高厨房的工作效率。
饭店将严格执行卫生和食品安全标准，确保顾客的饮食安全。我们将建立完善的卫生管理制度，定期对厨房、餐厅进行清洁和消毒。食品采购方面，我们将选择有信誉的供应商，确保食材的新鲜度和质量。此外，饭店还将配备专业的食品安全人员，对厨房进行定期检查和指导。
饭店的环境将通过绿化和景观设计来营造。我们将种植一些果树和花草，增加绿化面积，营造出自然、清新的氛围。同时，我们还将在适当的位置设置景观小品，如石桌椅、小桥流水等，以增加顾客的舒适度和互动性。此外，饭店还将注重噪音和光线的控制，以确保顾客的用餐体验。
饭店将采用自助餐或点菜的经营模式。我们将根据市场需求和顾客口味，提供多样化的东北美食。同时，我们将提供优惠的价格和优质的服务，以吸引更多的顾客。在人员管理方面，我们将注重员工的培训和管理，以确保服务质量和服务效率。
以上就是东北农家乐饭店的设计方案，我们将根据实际情况进行优化和完善，以打造出一个独具特色的东北农家乐饭店。
